Αναζήτηση

Φ ύ γ α μ ε

18 + 1 νόστιμες ιστορίες στην Ιαπωνία: Φαγητό δρόμου στο Ohori Park στη Φουκουόκα

Το ταξίδι μου στην Ιαπωνία δεν θα μπορούσε να είχε ξεκινήσει με καλύτερο τρόπο. Μια βόλτα στο πάρκο Ohori (大濠公園) της Φουκουόκα,  ήταν αρκετή για να πετύχω μ' έναν σμπάρο δυο τρυγόνια! Απ' τη μια να απολαύσω το παραμυθένιο τοπίο... Continue Reading →

18+ 1 νόστιμες ιστορίες στην Ιαπωνία: Φαγητό δρόμου στο ιερό νησί των Θεών!

Η Μιγιατζίμα ήταν ένα από τα πιο ενδιαφέροντα μέρη που επισκέφτηκα τις δύο βδομάδες που πέρασα στην Ιαπωνία. Η γη αυτού του πανέμορφου νησιού θεωρείται τόσο ιερή που ο ναός Itsukushima με την εμβληματική και πολυφωτογραφημένη πορτοκαλί πύλη του, χτίστηκε... Continue Reading →

18+ 1 νόστιμες ιστορίες στην Ιαπωνία: Για ένα σούσι on the go!

Στα λεγόμενα «standing sushi bars», μπορείς να απολαύσεις το σούσι σου στο τσακ μπαμ. Πρόκειται για ένα είδος εστιατορίου αντιπροσωπευτικό της γνωστής οικονομίας χώρου στην Ιαπωνία και δη την περιοχή Golden Gai στο Τόκιο, όπου ακόμη και πολλά από τα... Continue Reading →

18+ 1 νόστιμες ιστορίες στην Ιαπωνία: Πλαστικό φαγητό α λα Japanese

Είναι παντού. Ρέπλικες ολόκληρων πιάτων τόσο περίτεχνα φτιαγμένες στην εντέλεια, που πρέπει να πλησιάσει κανείς πολύ κοντά για ν’ αντιληφθεί ότι δεν πρόκειται για πραγματικό… «πλαστικό» φαγητό. Στις αρχές του προηγούμενου αιώνα, οι ρέπλικες φαγητού, οι οποίες ιαπωνιστί είναι γνωστές... Continue Reading →

18 + 1 νόστιμες ιστορίες στην Ιαπωνία: For God’s sa – ké!

Το ήξερες ότι όπως υπάρχουν διαφορετικά είδη κρασιού από διαφορετικά είδη σταφυλιού υπάρχουν και διαφορετικά είδη σακέ από διαφορετικά είδη ρυζιού; Όχι, ε; Ούτε κι εγώ. Κι επίσης ανάλογα με το σακέ υπάρχει και η ιδανική θερμοκρασία για να το... Continue Reading →

18+ 1 νόστιμες ιστορίες στην Ιαπωνία: Yakitori το γιαπωνέζικο σουβλάκι!

Τι νόμισες; Έχουν και οι Γιαπωνέζοι το σουβλάκι τους. Και θα το βρεις μάλιστα σε μεγάλη ποικιλία: από σουβλάκι με πετσούλες από κοτόπουλο μέχρι σουβλάκι από συκωτάκια. Το πιο δημοφιλές είδος πάντως λέγεται negima και είναι συνήθως από κομμάτια μπούτι... Continue Reading →

18+ 1 νόστιμες ιστορίες στην Ιαπωνία: Tea, please?

Η ετοιμασία του τσαγιού στην Ιαπωνία δεν είναι απλή υπόθεση. Πρόκειται για παράδοση αιώνων. Ολόκληρη ιεροτελεστία. Οι κινήσεις που εκτελεί ο οικοδεσπότης για να καθαρίσει τα απαραίτητα εργαλεία και σκεύη ώστε να ετοιμάσει στη συνέχεια το τσάι είναι πολύ συγκεκριμένες... Continue Reading →

18+ 1 νόστιμες ιστορίες στην Ιαπωνία: Matcha, ή πράσινο παντού!

Έχεις ακούσει για το matcha; Είναι μια πράσινη σκόνη από αλεσμένα φύλλα που τα τελευταία χρόνια είναι στη μόδα διεθνώς. Κι εννοώ κυριολεκτικά στη μόδα. Πέρσι λέει στο New York Fashion Week τα σφηνάκια με γεύση matcha ήταν must! Εκτός... Continue Reading →

18 + 1 νόστιμες ιστορίες στην Ιαπωνία: Fugu το ψάρι δηλητήριο

Οι Ιάπωνες δίνουν και τη ζωή τους! Στην κυριολεξία. «Πέντε άντρες δηλητηριάστηκαν στην Ιαπωνία μετά την κατανάλωση απαγορευμένων μερών του πιο τοξικού ψαριού στον κόσμο». Τίτλος περσινής εφημερίδας, που θα μπορούσε κάλλιστα να είναι και φετινός και προπέρσινος. Το fugu... Continue Reading →

Blog στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: